Wir verbinden Tradition & Moderne, beides ergänzt sich und bringt tolles hervor. Wir bauen traditionelle Südtiroler Rebsorten an und arbeiten mit moderner Kellertechnik, damit die Trauben schonend und behutsam verarbeitet werden können.
Traditionelle Südtiroler Weine - Meranerland
Tradition & Moderne
Weingebiet Tscherms:
Lage, Gelände und Boden
Der Großteil der Weinberge sind Steillagen und befinden sich an mineralienreichen Moränenhängen früherer Gletscher, sowie auf Schutt- und Schwemmkegeln unterhalb des Marlinger-Berg-Komplexes. Der leichte, durchlässige lehmige Sandboden wird durchzogen von feinkörnigem Glimmerschiefer, rotbraunen Granatgestein und Paragneisen.
Der Weinberg als Fundament eines bedeutsamen Weines
Unser Schwerpunkt liegt im Anbau von gebietsbezogenen Weinen. Bei der Arbeit im Weinberg spielen viele Faktoren eine wichtige Rolle: die Erziehungsform, der natürliche Graswuchs im Weinbau, die Artenvielfalt des Bewuchs, der Rebschnitt, der Zeitpunkt der Weinlese, um nur einiges zu nennen.
Arbeiten im Weinberg
Unsere Größe erlaubt es, dass die Arbeiten in jedem Weinberg differenziert abgestimmt werden. Ziel ist es stets ein wertvolles und hochwertiges Traubengut mit optimalen Reifezeitpunkt in den Weinkeller zu bringen. Wir gehen mit der Natur mit, diese gibt uns den Rhythmus vor. Es werden keine Herbizide eingesetzt und die Weinlese erfolgt händisch.
